ガーリックXO醤の蒸しエビ
電子レンジでのエビは、ニンニクのみじん切り、コショウの細切り、そして内臓を含めて、わずか蝦多士りませんでした。従来の蒸し時間を2倍にすると、電子レンジで蒸したエビの無汗(蒸留水と呼ばれることもあります)の利点は、エビの本来の風味、美味しくて濃厚なXO醤、ニンニクと少しスパイシーな混合、本当に脂っこくない、長い後味を保持します〜
材料：エビ、ニンニク、XO醤油、油、塩、醤油、キビペッパー。
練習手順：
最初のステップは、材料を準備します：解凍したエビ、ニンニク、キビのコショウを準備します。
2番目のステップでは、はさみを使用して、エビの頭とエビの尾の間の接続部で直線を切ります。
ステップ3、エビの腸を取り除き、きれいにしてから、ナイフを使って厚いエビの肉を切ります。切り取らないでください。
4番目のステップは、にんにくの平らな皮を切り、唐辛子を切ります。
5番目のステップは、ボウルにニンニクを追加し、塩を追加します。
ステップ6、XO醤、その他の食用油を少しかき混ぜてよく混ぜます。
ステップ7、しばらくマリネします。
8番目のステップでは、エビに広げたニンニクのピクルスをすくい上げます。
ステップ9：電子レンジ用の特別な蒸し器に入れます。
ステップ10、蓋を覆い、電子レンジに入れ、電子レンジで4分間加熱します。
ステップ11、次に鍋を加熱し、食用油を注ぎ、少量の醤油を注ぎ、火を止め、細かく刻んだキビのコショウを振りかける。
ステップ12、まだ熱いうちにエビと上に小雨を降らせます。
チップ：
にんにくソースはしばらくマリネしており、XO醤自体は海老によく合うシーフードエキスです。海老を加工した後、海老の腹部につまようじを入れて体を支えます。蒸した後も海老の形が崩れることはありません。

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